河北省定州市：食品安全抽检进校园，护航美好“食”光

中国质量新闻网讯 为守护师生(shīshēng)“舌尖(shéjiān)上的安全(ānquán)”，全面排查校园食品安全风险隐患，河北省定州市市场监管局于近期启动(qǐdòng)校园食品安全专项抽检，以“抽检+监管”的形式及时发现并解决潜在的风险隐患，从源头把控食品安全风险。

一、“双随机(suíjī)”抽样，靶向定位风险。联合第三方专业检测(jiǎncè)机构对全市学校、校外供餐单位(dānwèi)进行全覆盖抽样检查，采取“双随机”原则“随机确定抽检学校、根据(gēnjù)风险隐患点随机确定采样品种”，确保抽检工作的(de)公正性与客观性，切实提升风险发现能力，实现对学校食品安全隐患的精准“扫描”。

二、聚焦重点环节，精准实施采样。执法人员(zhífǎrényuán)与抽检人员深入(shēnrù)学校、校外(xiàowài)供餐单位操作间，对(duì)餐饮具(cānyǐnjù)清洗消毒、米面粮油等大宗食材的采购贮存、蔬菜、肉类新鲜程度等关键环节进行检查，聚焦师生及家长比较关心关注的肉类、米面油、蔬菜、鸡蛋、餐具、食品成品等重点品类，围绕农兽药残留(cánliú)、重金属、微生物、阴离子合成剂等关键检验项目展开全面细致抽检，力求精准发现潜在食品安全隐患。

三、严查违法行为，加强以案促改(cùgǎi)。此次专项行动共抽检333批次(pīcì)，已对5批次不合格食品的涉事学校、校外供餐单位依法立案核查。同时(tóngshí)，对涉事食品开展追溯调查，对相关违法违规行为从严从重查处。压实学校主体责任(zérèn)，督促学校严格落实(luòshí)供应商退出机制，对不符合条件的供应商及时调整更换。

下一步，定州市市场监管局将进一步加强校园(xiàoyuán)食品安全监管，根据抽检(chōujiǎn)结果开展分析研判，有针对性地加大高风险品种(pǐnzhǒng)及高风险项目的抽检频次，严守校园食品安全底线(dǐxiàn)。（供稿：河北省定州市市场监管局）